Alte Reben Sylvaner trocken

Der Alte Reben Sylvaner trocken von Nicolas Olinger ist ein Wein voller Charakter, Tiefe und Eleganz. Gewachsen auf den berühmten Böden des Iphöfer Kronsbergs, vereint er die Kraft alter Reben mit der Finesse fränkischer Handwerkskunst.

Im Glas zeigt er sich klar und strahlend. In der Nase entfalten sich reife Birnen, saftige Äpfel und feine Blütennoten, die Lust auf den ersten Schluck machen. Am Gaumen begeistert er mit einer erfrischenden Säure, saftiger Frucht und präziser Mineralität. Ein langes Hefelager verleiht ihm zusätzlich Würze, Schmelz und Tiefe.

Die alten Reben (55 Jahre) prägen diesen Wein entscheidend: Durch ihr Alter und die tiefen Wurzeln tragen sie nur noch wenige, aber besonders aromatische und dichte Trauben. Das Ergebnis ist ein Wein mit Kraft, Struktur und außergewöhnlicher Eleganz. Laut Weinplus zeigt der Alte Reben Sylvaner zudem nussige und vegetabile Aromen mit feinem Tabakton, die ihn noch komplexer machen.

Warum dieser Sylvaner besonders ist:

• 55 Jahre alte Reben – intensiver Geschmack bei geringem Ertrag

• Typisches Franken-Terroir (Gipskeuper) sorgt für Mineralität und Finesse

• Langes Hefelager für zusätzliche Würze und Tiefe

• Perfekte Balance aus Frucht, Säure und Eleganz

Foodpairing-Empfehlungen:

• Edle Fischgerichte wie Zander oder Jakobsmuscheln

• Feines Geflügel, z. B. Perlhuhn oder Wachtel

• Cremige Käsesorten oder Ziegenkäse

• Als eleganter Aperitif für besondere Momente

Jetzt den Alte Reben Sylvaner trocken von Nicolas Olinger online kaufen und die ganze Eleganz alter Reben erleben – ein Wein, der jede Gelegenheit besonders macht.

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Zutaten

Nährwerte (je 100 ml)