Weine von Aleks Simčič

Das Weingut Edi Simčič hat sich im Laufe der Jahre zu einem der renommiertesten Weingüter Sloweniens entwickelt. Mit seiner reichen Weinbaugeschichte und dem Fokus auf Qualität und Innovation hat das Weingut international Anerkennung erlangt.

Das Weingut Edi Simčič wurde 1989 von Edi Simčič in der Region Goriška Brda in Slowenien gegründet. Edi Simčič, ein visionärer Winzer, übernahm die Rebflächen seines Vaters und widmete sich leidenschaftlich dem Weinbau. Von Anfang an strebte er danach, Weine von außergewöhnlicher Qualität zu produzieren und den Charakter des Terroirs zum Ausdruck zu bringen. Mit seinen innovativen Ansätzen und der Hingabe zur Perfektion hat er das Weingut Edi Simčič zu dem gemacht, was es heute ist.

Edi Simčič hat eine Vielzahl von Weinproduktionstechniken eingeführt, um Weine mit Charakter und Einzigartigkeit zu schaffen. Das Weingut ist besonders für seine Verwendung von verlängerter Maischegärung bekannt. Bei dieser Methode werden die Trauben vor der Fermentation für eine längere Zeit auf der Maische belassen, um eine größere Extraktion von Aromen, Tanninen und Farbstoffen zu ermöglichen. Diese Technik verleiht den Weinen von Edi Simčič eine bemerkenswerte Komplexität und Struktur.

Ein weiteres bemerkenswertes Merkmal des Weinguts ist die Verwendung von Eichenfässern aus französischer Eiche für die Reifung der Weine. Die Eichenfässer tragen zur Entwicklung von feinen Aromen und zur Harmonisierung des Geschmacksprofils bei. Edi Simčič verwendet auch moderne Technologien wie Temperaturkontrolle während der Gärung, um die Qualität und den Charakter der Weine zu maximieren.

Das Weingut Edi Simčič ist bekannt für seine Vielfalt an einzigartigen Weinen, die das Terroir der Region Goriška Brda widerspiegeln. Eine herausragende Sorte ist der Rebula, auch bekannt als Ribolla Gialla, eine autochthone Rebsorte, die in der Region weit verbreitet ist. Die Rebula-Weine von Edi Simčič zeichnen sich durch ihre lebendige Säure, mineralische Noten und komplexe Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten aus.

Ein weiteres bemerkenswertes Produkt des Weinguts ist der Chardonnay. Edi Simčič verwendet eine einzigartige Klonenauswahl und das richtige Mikroklima, um Chardonnay-Weine mit bemerkenswerter Tiefe, Eleganz und ausgeprägten Aromen von reifen Früchten und delikaten Gewürzen zu erzeugen.

Das Weingut Edi Simčič hat sich als Synonym für exzellente slowenische Weine etabliert. Durch die Kombination traditioneller Weinbautechniken mit modernen Innovationen hat Edi Simčič Weine geschaffen, die sowohl Kenner als auch Weinliebhaber auf der ganzen Welt begeistern. Das Streben nach Perfektion und der Ausdruck des einzigartigen Terroirs der Region Goriška Brda sind die Grundpfeiler des Weinguts. Ein Besuch bei Edi Simčič verspricht eine faszinierende Reise durch die Welt des slowenischen Weins.