Winkeler Hasensprung Riesling GG – VDP.Große Lage

Der Winkeler Hasensprung Riesling GG vom Weingut Fritz Allendorf ist kein Wein für nebenbei – er ist eine Erscheinung. Ein Großes Gewächs aus einer der renommiertesten Lagen des Rheingaus, das mit Kraft, Tiefe und Präzision beeindruckt. Ein Riesling, der zeigt, was in dieser Rebsorte wirklich steckt, wenn alles passt: Lage, alte Reben, Handwerk und Geduld.

Schon in der Nase wird klar: Hier kommt ein Schwergewicht. Gelbe Steinfrüchte, reife Birne und ein Hauch Brioche verbinden sich mit einer perfekt integrierten Holznote zu einem dichten, komplexen Duftbild. Dazu ein feiner Karamellton, der dem Ganzen Wärme und Tiefe verleiht – intensiv, aber niemals plump.

Am Gaumen zeigt sich der Winkeler Hasensprung Riesling GG muskulös, strukturiert und gleichzeitig präzise. Viel Druck, viel Spannung, aber immer getragen von einer klaren Linie und einer animierenden Säure. Die Textur ist fast cremig, gleichzeitig sorgt die Frische für Energie und Länge. Der Abgang zieht sich minutenlang und hinterlässt Eindrücke von gelber Frucht, Würze und kühler Mineralität.

Die Lage Winkeler Hasensprung, geprägt von 45–50 Jahre alten Reben auf Lehm- und Lössböden, bringt dabei alles mit, was ein Großes Gewächs braucht. Die Böden speichern Wasser hervorragend und erlauben den Reben, auch in warmen Jahren Balance und Frische zu bewahren.

Ausgebaut im 600-Liter-Halbstück und Doppelstück, nach 12-stündiger Maischestandzeit und traditioneller Einmaischung mit den Füßen, reifte dieser Riesling ganze zwei Jahre auf der Vollhefe. Das Ergebnis ist ein Wein mit Persönlichkeit, Tiefgang und Reifepotenzial.

Ein Riesling für große Abende, große Gläser und große Momente.

Ich überlasse es dir, ob du ihn jung genießen oder weglegen möchtest. Sicher ist: Dieser Wein bleibt im Kopf – und auf der Karte.

🍽️ Foodpairing-Empfehlung

Kalbsrücken oder Lamm

Jakobsmuscheln & Hummer

cremige Pilzgerichte

gereifter Comté oder alter Bergkäse

Oder einfach solo, mit Zeit und einem großen Glas.

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