Forster Riesling trocken

Forster Riesling trocken – Weingut Andres (Pfalz)

Kalkgeprägt. Reduktiv. Glasklar.

Der Forster Riesling trocken Ortswein vom Weingut Andres ist ein Weißwein, der sich nicht anbiedert – sondern präzise zeigt, was Herkunft, Boden und Stilistik heute bedeuten können. Für mich ist er einer der geradlinigsten und gleichzeitig spannendsten Rieslinge des Sortiments.

In der Nase wirkt der Wein sofort fokussiert: Zitronenzeste, kühler Rauch, ein Hauch frisches Basilikum. Kein Obstkorb, sondern Klarheit, Kräuter, Tiefe. Am Gaumen dann druckvoll, mineralisch, mit feiner Säure und einer leicht reduktiven Note, die dem Wein einen modernen, spannungsvollen Charakter verleiht.

Das ist Riesling für Menschen, die Struktur und Herkunft schmecken wollen – und sich lieber vom zweiten Schluck überzeugen lassen als vom ersten Eindruck.

Warum ich diesen Riesling empfehle

• Weißwein mit klarer Handschrift – trocken, straff, kalkgeprägt

• Reduktive Stilistik, wie man sie aus dem Burgund kennt

• Forster Lagen mit Kalkstein, Sand & Lehm – ideale Grundlage

• Weingut Andres – moderne Pfalz, kompromisslos gedacht

• Vegan, spontanvergoren, nachhaltig bewirtschaftet

Speiseempfehlungen

Der Forster Riesling passt hervorragend zu:

• Gegrilltem Fisch oder Pulpo

• Sommerrollen mit Limetten-Dip

• Vietnamesischer Pho oder Glasnudelsalat

• Spargel mit Zitronenbutter

• Frischkäse oder cremigem Ziegenkäse

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Dieser Riesling ist kein lauter Vertreter seiner Zunft – und genau deshalb so überzeugend. Wer Riesling mit Zug, Struktur und Mineralität sucht, findet hier einen Wein, der seine Herkunft aus Forst mit Präzision und modernem Ausbau verbindet.

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