Alte Reben Sylvaner trocken

Der Alte Reben Sylvaner trocken von Nicolas Olinger ist ein Wein, der mit seiner klaren, hellen Farbe und seinem strahlenden Glanz im Glas sofort ins Auge fällt und die Vorfreude auf den ersten Schluck weckt. In der Nase offenbart dieser außergewöhnliche Sylvaner bezaubernde Aromen von reifen Birnen, saftigen Äpfeln und zarten blumigen Nuancen, die den Genuss bereits vor dem ersten Schluck unvergesslich machen.

Am Gaumen überzeugt der Wein durch eine erfrischende Säure, die perfekt mit einer subtilen Mineralität harmoniert und ihm eine bemerkenswerte Frische und Eleganz verleiht. Das lange Hefelager bis zur Abfüllung bringt zusätzlich eine angenehme Würze und Mineralität, die diesen Sylvaner zu einem echten Highlight machen. Laut der Verkostungsnotiz von Weinplus zeigt der Alte Reben Sylvaner trocken eine nussige und vegetabile Aromenvielfalt mit einem zarten Tabakton, der im Hintergrund verweilt. Eine saftige Frucht, eine feine Säurestruktur, gute Substanz und eine deutliche Mineralität zeichnen diesen Wein aus. Der Abgang ist kräftig, mit einem schönen Schmelz und einer tollen Nachhaltigkeit.

Was diesen Wein besonders macht, ist die Bezeichnung „Alte Reben“. Diese steht für Exklusivität und höchste Qualität, da sie auf besonders alte, tief verwurzelte Weinreben hinweist. Die 55 Jahre alten Rebstöcke im Iphöfer Kronsberg auf Gipskeuper-Böden tragen Trauben, die durch das hohe Alter und die tiefen Wurzeln besonders intensiv und geschmacksreich sind. Der Ertrag ist gering, aber der Geschmack unvergleichlich – ein wahres Meisterwerk der Natur.

Der Alte Reben Sylvaner trocken ist der ideale Wein für besondere Anlässe und gehobene Gerichte. Perfekt als Aperitif oder zu gehobenen Fischgerichten, Geflügel und feinem Käse – seine Komplexität und der frische Charakter machen ihn zum perfekten Begleiter für unvergessliche Momente.

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