Claret

Claret ist ein Begriff, der oft verwendet wird, um einen rotweinartigen Stil von Wein zu beschreiben, der vor allem mit Bordeaux-Weinen verbunden ist. Ursprünglich wurde „Claret“ im englischen Sprachraum verwendet, um Weine aus der Bordeaux-Region zu bezeichnen, insbesondere die roten Weine dieser Region. Heute wird der Begriff noch häufig für Bordeaux-Weine verwendet, besonders im englischsprachigen Raum, auch wenn er ursprünglich nicht spezifisch für Bordeaux selbst war.
Ursprung und Bedeutung:

Bordeaux-Weine: Der Begriff „Claret“ stammt vom französischen Wort „clair“, was „hell“ bedeutet, und bezieht sich auf die relativ helle Farbe der rotweinartigen Weine, die in Bordeaux produziert werden. In der Vergangenheit war der Begriff eine allgemeine Bezeichnung für diese Weine, die weniger intensiv gefärbt und oft frisch und leicht im Stil waren, im Vergleich zu den dunkleren, kräftigeren Weinen aus anderen Regionen.

Englischer Gebrauch: In Großbritannien wurde der Begriff „Claret“ als Synonym für Bordeaux verwendet und bezieht sich auf die traditionellen Bordeaux-Weine aus verschiedenen Rotweinsorten, die dort häufig verwendet werden, insbesondere Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot. Es ist wichtig zu beachten, dass der Begriff heutzutage nicht nur auf Bordeaux-Weine beschränkt ist, sondern auch für ähnliche Weine verwendet wird, die denselben Stil oder Geschmack aufweisen.

Merkmale von Claret-Weinen:

Weinstil: Die Claret-Weine sind im Allgemeinen trocken, mittel- bis vollmundig und besitzen eine gute Struktur, die von Tanninen und einer ausgeprägten Säure geprägt ist. Sie bieten oft Aromen von dunklen Beeren (wie Johannisbeeren und Brombeeren), Pflaumen, Eichenholz und Kräutern. Die Weine können, je nach Jahrgang und Anbaugebiet, auch Noten von Tabak, Ledern und Gewürzen aufweisen.

Alterung: Viele Claret-Weine, besonders aus renommierten Bordeaux-Lagen, sind für ihre Lagerfähigkeit bekannt und entwickeln mit der Zeit komplexere Aromen, wie Schokolade, Zedernholz und dunkle Früchte. Diese Weine haben oft ein großes Alterungspotential und können über Jahre oder sogar Jahrzehnten reifen.

Verschnitt: Die typischen Bordeaux-Claret-Weine sind in der Regel Verschnitte (Assemblagen) verschiedener Rebsorten. Der bekannteste Verschnitt besteht aus Cabernet Sauvignon und Merlot, wobei Cabernet Sauvignon oft für Struktur und Tannin sorgt, während Merlot für Fruchtigkeit und Rundheit sorgt.

Claret im Kontext von Bordeaux:

Bordeaux-Weine: In Bordeaux selbst wird der Begriff „Claret“ heutzutage weniger verwendet, da die Weine dort einfach nach ihrer Herkunft benannt werden, z. B. Saint-Émilion, Pauillac, Margaux oder Graves. Der Begriff ist jedoch immer noch weit verbreitet, wenn es um die internationalen Märkte geht, insbesondere in englischsprachigen Ländern.

Bordeaux unter Claret: Die bekanntesten Weine, die als Claret bezeichnet werden, kommen von den besten Châteaux in Bordeaux, wie Château Lafite Rothschild, Château Margaux, Château Latour, und Château Mouton Rothschild, aber auch Einsteiger- und Mittelklasseweine aus der Region fallen unter den Begriff „Claret“.

Verwendung und Konsum:

Essen und Claret: Claret-Weine passen gut zu einer Vielzahl von Fleischgerichten, insbesondere Rindfleisch, Lamm, Wild und Braten. Ihre Struktur und Komplexität machen sie auch zu einem guten Begleiter für reife Käsesorten, Gerichte mit Pilzen und Leder oder Gewürzen.